【西部・そば道場たたらや】風情ある町並みで味わう、三たての手打ちそば。

2026年8月23日 2026年8月23日 etorin_owner

そばどうじょうたたらや

そば道場たたらや

ミシュランプレート掲載のそば道場たたらやは、風情ある日野町根雨街道にある古い酒屋の建物を生かした店舗。

挽きたて・打ちたて・茹でたての三たてを大切にする、こだわりの手打ちそば。

豊かな香りとしっかりとしたコシが魅力です。
美味しいそばを食べたい！という日に、ドライブがてら足を運びたくなる一軒です。近くに『金持神社』があります。

定番のざるそばと悩みましたが、おすすめ夏季限定「冷やしとろろなめこ」をオーダー。
そしてお品書きには天麩羅は存在しなかった。
蕎麦は細目でコシがある二八蕎麦とのこと、挽ぐるみではないので色白で食感も滑らかな風味豊かな蕎麦です。